清热降火的,枸杞菜荷包蛋汤

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春天经常吃的一道菜,枸杞嫩芽有清热降火的功效,用的是鸭蛋,鸭蛋是凉性的

用料  

枸杞菜叶或芽 150克左右
鸭蛋 4个
3克左右
1大勺
1小勺
鸡精(可以不放) 1小勺

清热降火的,枸杞菜荷包蛋汤的做法  

  1.  枸杞菜可以加水和盐(不算在用料里面的)浸泡半个小时,漂洗干净
     热锅下油,加水(喜欢喝汤的可以多放点)

    清热降火的,枸杞菜荷包蛋汤的做法 步骤1
  2. 水开后,打入鸭蛋,煮一下定形了,把底部铲动一下,免得粘锅,加盖煮几分钟后,给鸭蛋翻个身。

    清热降火的,枸杞菜荷包蛋汤的做法 步骤2
  3. 荷包蛋快熟了,放入枸杞菜,煮一两分钟,再加点醋(可以让菜不变色),岀锅

    清热降火的,枸杞菜荷包蛋汤的做法 步骤3
  4. 做好了,清热降火的枸杞菜荷包蛋汤

    清热降火的,枸杞菜荷包蛋汤的做法 步骤4

小贴士

油,可以用猪油

盐可以加在蛋后面
 

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该菜谱发布于 2020-03-31 22:50:39
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