【完美的猪皮冻】终极详解快手版
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人做过这道菜
Du妈美食
想吃超棒的小笼包 汤汁满满鲜美无比 怎么可以少了灵魂环境 猪皮冻！！！
花了钱买了个课程，实操过程中全靠对美食的热爱硬撑下来，这个过程真心非常费时，于是简化程序，做一个快手版分享给大家哦～
只用学这个就好了！
提示：猪皮冻提前一天做好，第二天用！
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只用学这个就好了！
提示：猪皮冻提前一天做好，第二天用！
用料
【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法
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1.洗干净 拔毛 越干净越好 去掉肥肉（没办法去太干净没关系 后面还有可以处理的机会）
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煮5分钟 去掉肥油
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晾干 斜刀片去肥油 再次去毛....哈哈哈 这步很关键，肥肉最好是没有
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洗干净 切细条
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切丁
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加入料酒生姜以及开水（我用的纯净水烧开）
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高压锅上汽 中小火20分钟
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沥干留汤 放凉后放入冰箱 一夜之后 惊喜Q弹的猪皮冻就完成啦 需要用的时候切块搅拌机搅碎用就好哦～
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补图 冰箱里拿出来的样子
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超级Q弹 硬硬的
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切丁
小贴士
最辛苦的环节就是 拔毛！！！哈哈哈
