塔皮12个，码入烤盘常温解冻。
开始制作挞液，将蛋黄2个、牛奶125g、奶油100g和细砂糖20g放入打蛋盆搅拌均匀。
加入炼乳20g，搅拌均匀。若没有炼乳，可替换为等量细砂糖。
加入玉米淀粉或低筋面粉10g，搅拌均匀。
将搅拌好的挞液过筛，过筛后口感会更加细腻。若懒，该步骤可省略。
将过筛后的挞液灌入已解冻的挞皮中，预热烤箱至220度，放入烤箱中下层，上下火，20-25分钟。
出炉！
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卡梅利多麻麻
