两合面馒头

3 人做过这道菜
玉米面➕白面,两合面大馒头,甜丝丝的,炒鸡暄软,一点不输面包,刚出锅的馒头我空口能吃俩,太好吃了!(不爱吃甜的白糖可以减量哈)

用料  

玉米面 170克
普通面粉 500克
酵母 4克
白糖 70克
玉米油 7克
牛奶 350克-380克

两合面馒头的做法  

  1. 将所有材料丢进和面机里开始和面,牛奶可以先加入一部分,看面团情况适量增减,因为每种品牌的面粉吸水量有略有差异。

    两合面馒头的做法 步骤1
  2. 揉好的面团进行发酵,发至两倍大即可。(我用的和面机自带醒发功能,简直太方便了)

    两合面馒头的做法 步骤2
  3. 发好后从面盆里取出,拍打揉进行排气,揉好后分成均匀的数个小面团,揉圆放入蒸屉中,水开蒸20分钟,出锅。

    两合面馒头的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-31 23:43:57
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