酸奶蛋糕自留

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参考别人的酸奶蛋糕🎂,因为酸奶用的是伊利袋装稀的酸奶,别人的配方油糖多,面少,用的浓稠酸奶,根据自己的口味,玉米淀粉,低精面粉都增量了,然后油糖都减量了

用料  

酸奶200
鸡蛋4
玉米淀粉25
玉米油30
低筋面粉45
糖35
葡萄干 若干

酸奶蛋糕自留的做法  

  1. 蛋黄酸奶油混合,过筛入玉米淀粉和低筋面粉,之字拌好
    蛋白分三次加入糖打好
    按照做蛋糕的方法操作,面粉糊和蛋白混合
    把用水泡过的葡萄干混合进去

  2. 用了8寸的模具
    烤箱150°预热5分钟,水浴法130°烤60分钟,闷20分钟
    表面没有开裂
    凉了有回缩

    酸奶蛋糕自留的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2020-03-31 23:50:49
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酸奶蛋糕自留的答疑

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