成功的蒸面包

我用面包机和的面：依次加入牛奶或水100g，鸡蛋1颗，高筋面粉250g，面粉上面挖个小坑倒入3g酵母。盖盖调至和面程序。滴声提示后和好面了，然后盖盖再发面至1.5倍大。然后再依次加入牛奶或水85g，糖85g，盐4g，黄油75g，高筋面粉160g，面粉上面再挖坑埋入1g酵母。继续盖盖按下和面程序开始和面，和好之后再发面半小时

拿出开始搓面，搓手套膜，和洗衣服似的，我大概揉搓了半小时，摔打的玩一玩面都可以，也不知道出膜没，不过做出来挺好吃，这面一共有410g，做一个手撕面包其实300g面就够了，所以我分出来三分之一，剩余的三分之二分成6个小剂子，揉圆，放入刷好油的模具中（没有模具就用家里的盆）下面放5个中间放1个，盖好保鲜膜，蒸锅里底部的水提前加热至30度，把模具或盆放入蒸锅，盖盖再次醒发至两倍大，揭开保鲜膜，表面刷蛋黄液，然后开火蒸半小时，关火再刷一层蜂蜜水，再撒椰蓉，盖盖焖5分钟就可以吃啦

刚刚分出来的三分之一的面可以分成六个小剂子，分别做自己喜欢的样子的面包，图中就是我自己想象弄出来的，弄好后，放入模具中盖保鲜膜再次醒发半小时到一小时，这次放烤箱里烤，我家是小烤箱，我用的150度，烤了20分钟，完后就可以吃啦！