凉拌木瓜丝

2 人做过这道菜
早晨赶早市买了个青木瓜回来,心心念念要做一道泰式木瓜沙拉,发现这边没有舂擂,鱼露也用完了。对我这种严谨的美食加工者来说可是原则问题,只能放弃。
想了好久,做个凉拌木瓜丝吧,
同意!也只有这样了

用料  

木瓜 半个
5克
小青柠 4个
生抽 1勺
适量
蒜蓉 5瓣(看个人喜欢)
辣椒粉 一大勺
陈醋 1勺
花椒,干辣椒 适量

凉拌木瓜丝的做法  

  1. 青木瓜去皮刨丝,放5克盐,杀出水分

    凉拌木瓜丝的做法 步骤1
  2. 15~30分钟后把咸水挤干,用清水稍微清洗,滤干水放入大碗中。

  3. 挤柠檬汁,加入陈醋,酱油,糖,蒜蓉,辣椒粉,

  4. 凉锅放花椒,干辣椒,食用油,开火!飘出香味后趁热倒到蒜蓉辣椒粉上,
    搅拌,开吃!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-01 09:01:51
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凉拌木瓜丝的答疑

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