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小米糕

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芊妈J的厨房  芊妈J

用料  

小米 50克
糯米 50克
养鸡蛋 3个
玉米油 20克
牛奶 50克
糖 30克
模具是6寸蛋糕盆，活底，我包了锡纸

小米糕的做法  

  1. 小米和糯米加入料理机

    小米糕的做法 步骤1

  2. 打成粉

    小米糕的做法 步骤2

  3. 蛋清蛋白分离

    小米糕的做法 步骤3

  4. 玉米油加入牛奶

    小米糕的做法 步骤4

  5. 搅拌到水乳混合

    小米糕的做法 步骤5

  6. 筛入米粉

    小米糕的做法 步骤6

  7. 慢慢混合

    小米糕的做法 步骤7

  8. 加入蛋黄混合

    小米糕的做法 步骤8

  9. 加柠檬汁（没有可不加）打发蛋清加，第一次糖

    小米糕的做法 步骤9

  10. 加第二次糖

    小米糕的做法 步骤10

  11. 加第三次糖

    小米糕的做法 步骤11

  12. 打到提起有三角就好了

    小米糕的做法 步骤12

  13. 三分之一蛋白加入蛋黄糊，切拌混合

    小米糕的做法 步骤13

  14. 再把蛋黄糊倒入蛋白盆

    小米糕的做法 步骤14

  15. 切拌混合

    小米糕的做法 步骤15

  16. 倒入模具，表面刮平，轻震模具

    小米糕的做法 步骤16

  17. 提前把蒸锅水烧开，米糊盖保鲜膜，改中火蒸40分钟，蒸好后关火过10分钟再取出，小心烫

    小米糕的做法 步骤17

  18. 软糯好吃

    小米糕的做法 步骤18

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2020-04-01 09:50:52
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