干焗金鲳鱼

准备食材

金鲳鱼按鱼身宽度切条状，金鲳鱼泡盐水腌制20分钟，烘干水分备用。（有时候过于懒的话会直接网上购买金鲳鱼干来做，方便快捷）

准备辅料（可按个人喜好切状），为干焗做准备。

材料准备好的图片，其实使用到的材料真不多呐～

准备，热油开锅。将腌制好的金鲳鱼按块状依次放入平底锅中，煎至鱼身两面金黄即可。

砂锅干焗。使用砂锅是让材料煸炒锁住香气和水份，整个厨房的香味都为金鲳鱼打下香气逼人的基础，况且砂锅也将鱼肉本身小火煨熟烂得更易人体消化。

加入茂德公萝卜丁一起煸香，融合于金鲳鱼肉的汤汁中，着实令人垂涎三尺。

洋葱辣椒蒜香鱼香互相交织，将干焗鱼香气推上高潮。

倒入灵魂酱汁

妈呀，完美！

不要太馋了呀！