茴香头饺子

Name: 茴香头饺子
Ingredients: 500克茴香头; 500克肉糜; 1个鸡蛋; 100克猪肥膘; 2汤匙食用油; 适量盐; 适量胡椒粉; 适量糖; 2茶匙蚝油; 2汤匙生抽; 1000克饺子皮

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茴香头，依稀记得第一次吃还是在家门口的东北饺子馆里，由于当时错过了饭点，抱着猎奇的心态点了一份，没想到，吃过就忘不了咯！
可惜当初市场里还没这个食材，所以也就不知道到底长什么样，好奇心常在，直到多年后在逛某宝忽然发现，从而开启了制作茴香头饺子的征程。

用料

1.茴香头比较吸油，需要额外加一点清油，猪肥膘加入是为了提香
2.茴香头要做馅料包饺子的时候再切，以免香味流失
3.如果对馅料咸淡心理没数，可以先包几个下锅尝一下，然后按需再调整口味

饺子

随便看看

该菜谱发布于 2020-04-01 11:26:05

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