中筋面粉 | 600克 |
水 | 100克 |
菠菜 | 200克 |
糖 | 100克 |
食用油 | 10克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
小苏打 | 3克 |
菠菜切碎加水搅拌。 | (搅拌不动可以再加一丢丢水) |
放好面包机的拌面器。。加入菠菜汁、糖、食用油、小苏打搅拌一下。再加入面粉,中间挖个小🕳️洞埋入酵母。按17发面面团功能开搅。 | (和面发酵一气呵成。) |
好了接着按16自助和面。这个是面团排气。(面团太湿就加点面粉进去。) | (也可自己拿出来排气。硬了加水,软了加面) |
起锅,加水。小火温水。(温好关火)一边面团搓形状。上锅二次醒发20分钟。醒完中火蒸20分钟。 | 完事熄火。等待5分钟再开盖。 |