最简单的奶黄包，3分钟调好馅，太好吃了

准备好发面团：

取面粉约400g，加入白糖1小勺搅拌均匀。

温水中加入4g酵母溶化后，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑团。

静置发酵面团至两倍大。

在面团发酵的过程中，准备好奶黄馅：

鸡蛋4个、黄油或者玉米油70g、白糖80g、奶粉30g、澄粉或者面粉50g、牛奶160g

（此份量大约可做18-20个奶黄包）

鸡蛋打入小锅中后，依次倒入其它所有食材（先后顺序没有特别要求），一起搅拌均匀。

然后将小锅放在灶上，开中小火，边加热边搅拌~（尽量搅拌均匀后，再加热）

一直不停的加热搅拌，奶糊会越来越稠，直至出现稠糊状。

奶黄馅儿完成！整个过程也就3-5分钟搞定，很香，直接吃就很好吃。

可放入冰箱冻一下，搓成小球状再包包子，也可以直接包（我是直接包的）~

包奶黄包：

1、取出发酵好的面团，揉一揉，排出气。

2、取一部分面团，搓成长条，分成小剂子，按扁。

3、取一个小剂子，擀开，放入奶黄馅，包成包子状，收口在下即可。

将做好的奶黄包摆入蒸笼，冷水上蒸笼，大火蒸20分钟左右即可。

同样的方法，除了白面的，也可以做南瓜奶黄包，口感绝佳！

蒸好后，一次吃不完，放入保鲜袋，可在冰箱冷冻1-2周，早上需要吃的时候拿出来蒸一下就可以了，配一碗米粥，相当满足。