意式咸香面包棒

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据《蓝带大奖 烹饪圣经》方子,结合自家烤箱及多次实践调整

用料  

高筋面粉 300克
温水 140-145克
酵母 3克
橄榄油 3-4汤匙
2咖啡匙
1咖啡匙
干牛至叶末、黑胡椒末;黑芝麻(预先炒香);干果仁碎(如开心果、核桃仁,预先炒香) 各适量

意式咸香面包棒的做法  

  1. 以揉制披萨面团的方法和面,将面团三等分,分别加入①干牛至叶末、黑胡椒末,②黑芝麻,③干果仁,混合均匀后加盖,常温静置1小时。

  2. 每份面团揉半分钟,整理成圆柱形,切成6等分薄片。

  3. 每片面团搓成直径1.5cm,长10cm的长条。

  4. 放在铺有烘焙纸的烤盘上,盖一块潮湿的棉布,静置30分钟。

  5. 放入预热至200℃的烤箱,烤15分钟

  6. 成品

    意式咸香面包棒的做法 步骤6
  7. 咸香

    意式咸香面包棒的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-04-01 12:16:37
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意式咸香面包棒的答疑

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