干豆角宽粉炖鸡

干豆角提前泡发，洗净切段。

鸡翅根多小块，加生抽料酒，腌制半小时。

地瓜削皮洗净，切条。

宽粉泡一下。(我用的火锅宽粉，如果是干宽粉，需要提前泡好。)

干豆皮泡开。

锅内热油，放入地瓜条小火慢炸。

炸至表面金黄捞出。

重新起锅热油(油比平时多一点，干豆角多油才香)，炒香葱花。

放鸡块炒至微微焦黄。

加干豆角，翻炒一分钟。

加一勺生抽，一勺老抽，少许鸡精，一勺白糖，一粒八角，一片香叶。

倒水半没过鸡块，铺上地瓜条。大火烧开转小火炖十分钟。

待汤汁渐少，铺上宽粉。

铺上豆皮，炖五分钟。

炒匀，加适量盐调味。

收汁出锅～

吸饱了汤汁的宽粉软糯Q弹，地瓜条香软绵甜，十分美味～

快试试吧～