又嫩又香的辣子鸡

鸡腿切小块，取不取骨头随意，我喜欢吃带骨的

加嫩肉粉抓匀，炸的时候不会老

干辣椒切段，生姜大蒜如图，准备好八角花椒

葱可要可不要，我想着香一点

油大概这么多，烧开

鸡肉倒进去炸7.8分干，不要太干，不然肉会老，有点黄就差不多了，捞起，锅内留些油（中火）放入八角花椒生姜干辣椒翻炒一下紧接着放入大蒜，然后放一小勺盐，两勺生抽，一勺半蚝油，一小勺糖提鲜，翻炒一下开大火放鸡肉翻炒，放料酒，差不多炒匀了放入鸡精

大概也就两分钟，翻炒到这样就差不多了

真的是又麻又辣又嫩，名副其实的辣子鸡！第一次发菜谱写的不好，见谅见谅！还有，以上所有图片都是原相机，不带美颜