牛肉灌汤包(烫面版)

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也可以不做烫面全用温水和面
牛肉做不好会柴,可以替换成🐷猪五花肉
自由发挥
因为老公喜欢吃牛肉🐮所以方子也是牛肉做馅的!

用料  

面团部分
面粉 500克
开水 120克
温水 120克
5克
肉馅部分
牛肉 600克
大葱 2根
5片
五香粉 1汤勺
生抽 20克
10克(适量根据自己口味增减)
料酒 1汤勺
鸡粉 2调料勺
鸡汁 1汤勺
白胡椒粉 少许
8克
麻油 少许
香油 2汤勺
皮冻 适量

牛肉灌汤包(烫面版)的做法  

  1. 面粉里先放热水,再放温水
    我的面包机是(iMix模式)揉20分钟
    和好面备用

    牛肉灌汤包(烫面版)的做法 步骤1
  2. 牛肉剁碎、葱绞碎(建议手剁,感觉绞肉机绞的不好吃)

    牛肉灌汤包(烫面版)的做法 步骤2
  3. 肉馅里适当加点水搅拌均匀🤗这里我就直接上手了哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

    牛肉灌汤包(烫面版)的做法 步骤3
  4. 我不喜欢把皮冻搅拌到肉馅,就这样每个包子放一块皮冻!

    牛肉灌汤包(烫面版)的做法 步骤4
  5. 注意每个包子的距离!
    (不会捏圆形的可以捏成饺子的形状)

    牛肉灌汤包(烫面版)的做法 步骤5
  6. 我一般每次蒸两屉!水开蒸15分钟!

    牛肉灌汤包(烫面版)的做法 步骤6
  7. 先喝汤🤗再吃肉哈哈

    牛肉灌汤包(烫面版)的做法 步骤7
 

牛肉灌汤包(烫面版)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-01 12:53:45
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