厨师机手套膜怎么出

Name: 厨师机手套膜怎么出
Ingredients: 随便找一个吐司方子

1 人做过这道菜

厨师机买来做吐司，失败了很多次总结出来出手套膜的经验。
之前也在下厨房里找别人出手套膜的方子，严格按照别人的步骤来，但是十次有9次是失败的，相信很多人有同感有木有！并不是别人的方子不对，那问题在哪里呢？？我总结了出手套膜要注意的几点细节：

用料

随便找一个吐司方子

水（液体）的量不能太少，含水量少的面团是不容易打出手套膜的，你按照原来方子里的来，只能比它少一点点，如果你的面粉吸水性不好，水加多了怎么办？不要着急往下看😄
低速挡搅拌一段时间后换中速档，这个时候如果部分面粉还沉在缸底不上钩，那可能水有点点多，可用硅胶铲将它铲起放在勾上，然后在缸底抹少量高筋粉，继续搅拌。（该过程可重复2-3次，直到面团完全上钩为止。但是每次加面粉的量不能太多哦，只能一点点）如果水量加的正好就不需要这么复杂啦！
面团完全上钩以后切换高速挡，让它尽情地拍打缸壁吧！（面团不上钩，就别想出手套膜了，我每次都是这个问题，现在终于解决了😂）时间自己掌握，直到出现厚膜才可加黄油，黄油加早了也别想出手套膜了，所以我建议加黄油之前多打一会，确保厚膜出现。
加黄油以后也是先低速，再中速，最后高速，直到出现手套膜。
整个过程时间过长的话会导致面团温度升高，那就又歇菜了，所以一定要绑冰袋操作，不要嫌麻烦，某宝很便宜啊，绑了冰袋，效率提高一倍不止啊！去买啊！
无