外焦里嫩的青萝卜饼
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人做过这道菜
懒人新煮意
用料
外焦里嫩的青萝卜饼的做法
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材料备好
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青萝卜去皮刨丝，放入一勺盐，把盐和萝卜丝拌匀了腌半小时
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腌好的萝卜丝会出水，这水不要倒掉，直接打入一个鸡蛋拌匀后再放入第二个鸡蛋
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加上少许糖调味
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这个时候该放入面粉了，面粉是普通面粉就可以，先加一勺，拌匀后再加，因为要保持水跟面糊的比例
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大概拌成糊状，但是看起来比较稀的面糊就可以了
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锅中下油，把萝卜丝糊用汤匙挖一勺放入锅中，将糊糊摊得薄一点，这样才能做出外焦里嫩的饼
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开中火煎至金黄翻面再煎至另一面金黄即可，饼的周边有少许焦这样才好吃
小贴士
在煎饼的过程中大碗里的面糊会继续出水，但不要紧，拌匀即可继续煎，不要加粉，粉多了就不好吃了
