荠菜蛤蜊猪肉水饺

Name: 荠菜蛤蜊猪肉水饺
Ingredients: 2斤荠菜; 2斤三肥七瘦的猪肉馅; 1斤蛤蜊; 半斤韭菜; 1个鸡蛋; 少许香油; 适量盐; 适量味极鲜; 适量白胡椒粉; 适量炒菜油

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多宝鱼家

鲜上加鲜的饺子

用料

荠菜	2斤
三肥七瘦的猪肉馅	2斤
蛤蜊	1斤
韭菜	半斤
鸡蛋	1个
香油	少许
盐	适量
味极鲜	适量
白胡椒粉	适量
炒菜油	适量

荠菜蛤蜊猪肉水饺的做法

蛤蜊放少许料酒水煮开壳后取出蛤蜊肉剁碎，放入猪肉馅里，加适量糖，盐，味极鲜，白胡椒粉，生姜粉，料酒，分次加少许水拌馅，然后加一只鸡蛋混合。肉馅里再点少许香油调味。
韭菜切碎，荠菜焯水后剁碎拌入肉馅搅拌再加入适量大豆油，馅调好了。饺子皮开始包起来吧

小贴士

鲜上鲜的馅子馅=荠菜+韭菜（或马兰头）+猪肉馅+蛤蜊（或干虾皮/鲜虾仁）

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该菜谱发布于 2020-04-01 14:34:15

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