上海素菜饭
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Michaellunlun
用料
上海素菜饭的做法
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先洗淨米，吹乾，用小油炒一
會，下一茶匙盐，冬菇水，及適
量水煮成饭。
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冬菇切粒，
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菜要洗淨，拖水，但要分开菜梗
及菜葉。
爆香冬菇，下兩茶匙薑汁及一茶匙盐，
再一邊抄，一邊下菜梗，抄一會。
期间下菜葉一齊抄一會，盛起備
用，饭熟时，把材料加入，撈匀
即成 。
