手撕牛肉

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第一次做手撕牛肉,非常成功

用料  

牛肉 1500克
香叶 6片
陈皮 2-3小块
酱油 适量
适量
八角 2个
桂皮 1小块
花椒 适量
干辣椒 5个
白糖 适量
蚝油 半勺
草果 1个
料酒 半勺
沙姜 1小块

手撕牛肉的做法  

  1. 菜市场选如图牛肉,洗净,焯水

    手撕牛肉的做法 步骤1
  2. 按照牛肉的纹理均匀切成条,加入以上调味料和香料拌匀,不需要加水,放入高压锅压8-10分钟(时间按照个人口感)没有高压锅可放电饭锅按煮饭键

    手撕牛肉的做法 步骤2
  3. 开锅捞起晾干水分(锅底的酱汁可以用来煮面条或者煮粉,有牛腩的味道😁)

    手撕牛肉的做法 步骤3
  4. 晾干水分后,平底锅烧油,小火煎至两面金黄,关火,加入十三香、孜然粉、胡椒粉、白芝麻、辣椒粉(不吃辣可以不加)搅拌均匀即可

    手撕牛肉的做法 步骤4
  5. 香味十足,有嚼劲的手撕牛肉就做好了

    手撕牛肉的做法 步骤5
  6. 真空小包装,出门方便携带🌹

    手撕牛肉的做法 步骤6
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    手撕牛肉的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-04-01 15:03:51
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