宫爆鸡丁（家庭版）
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平时喜欢素菜荤炒，一盘菜里有肉有素的配菜，有营养又好吃，家庭版宫爆鸡丁就可以满足自己的需求，随心所欲的放自己喜欢的菜
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 土豆 | 1个 |
| 花生米 | 一小把 |
| 青椒 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
宫爆鸡丁（家庭版）的做法
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准备一块鸡胸脯肉洗净切成小方丁
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加入适量料酒、生抽、胡椒粉、盐拌匀，静置5分钟加入玉米淀粉拌匀
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拌均的鸡丁加盖放冰箱冷藏室腌制半小时以上
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准备配菜：花生米用热水泡一下去皮，晾干备用
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配菜：青椒切片，胡萝卜切丁
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配菜：土豆切丁放水里防止变色
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准备姜丝、蒜片、干红椒段、葱段、花椒
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锅里放油稍热加入花生米炸，小火炸变色捞出备用
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底油继续加热放入腌制好的鸡丁快速翻炒，变色盛出备用
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锅里加入适量油，放入葱姜蒜辣花椒爆香
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加入胡萝卜丁、土豆丁炒
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胡萝卜、土豆变软加入青椒、鸡丁、花生米继续翻炒
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最后加少许生抽、老抽、糖快速翻炒几下
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出锅装盆啦！
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绝对下饭的一道荤素搭配的菜，有营养有颜值！
小贴士
配菜还可以加黄瓜，总之根据自己喜欢的搭配就行！
