今日的“腊肠炒腐竹”百搭的腐竹，怎么做都好吃
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人做过这道菜
丹丹pan
这还是年前儿子在超市买的，在家里从来不吃这个，因为在学校吃了一回就觉得好吃了，反正什么菜只要在学校吃了就觉得好吃，家里还有一些从老家带回的腊肠，加上蒜苗炒了一下，也是好吃的，腐竹也是个百搭款
用料
今日的“腊肠炒腐竹”百搭的腐竹，怎么做都好吃的做法
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干腐竹就是这么多，超市买的那种小袋装的半袋
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用水完全浸泡12小时
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泡开后有点多，我就分了两份
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准备好腐竹，蒜苗，腊肠
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腊肠切片，蒜苗切成和腐竹大小的长条
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油烧开后放入腊肠
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大火翻均匀翻炒一分钟至变色
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再倒入腐竹
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腐竹和腊肠一起再翻炒一分钟，让腐竹入腊肠的味
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再加入两勺生抽，让腐竹更入味
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再翻炒30秒至变色
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倒入蒜苗，再一起翻炒
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加入少量盐，盐不需要太多，腊肠有咸味，生抽也有咸味，盐只是为了让后放入的蒜苗入味，再继续翻炒一分钟
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出锅即可，这样子的腐竹咬一口略微有点汁，特别好吃，下饭，腊肠腌制的咸味被腐竹分散一些，也咸淡刚好，非常香
