黑巧克力 300 | 克 |
黄油 250 | 克 |
鸡蛋 6 | 个 |
细砂糖 400 | 克 |
低粉 200 | 克 |
可可粉15 | 克 |
盐 5 | 克 |
熟核桃仁 200 |
黄油切小丁,与巧克力(推荐法芙娜或嘉利宝64%以上70%以下)拌匀隔水加热融化,千万不要直接上燃气灶上烧
中间需搅拌,更快更均匀
鸡蛋,糖,拌匀后加低粉,可可粉(过筛),用刮板成面糊,无颗粒状,不要用打蛋抽过度搅拌,面筋产生影响口感。
化好的巧克力黄油,烤熟切碎的核桃,拌匀的蛋糖粉糊,就要三神合体了
拌匀方式请看小视频,小手轻柔些,别虎啊
最后加入核桃稍稍翻拌几下
装盘,烤盘尺寸24*24,记得垫油纸,抹平些入炉
170175,25分,竹签插中心还粘即可出炉
冷却后切成块,浓浓浪漫气息扑面袭来,没人愿意被挡在外,散分的核果,咬到后就是意外的惊喜,因为它的稀缺提升了它的珍贵
分切成小块,一口一个是零食,配杯牛奶或清淡饮品,下午茶的标配,阳台上躺椅伸开,有阳光透过玻璃窗照进来,投映在常被忽略的地板砖上,时钟的滴答声仿若传来,静谧,安详,多渴望这样的日子能在日常中长长相伴。