巧克力布朗尼(简易家庭版)

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那一年
第一次吃布朗尼
那以后
时常伴左右
苦中有甜
醇厚软柔
像极了人生


这个方子原料简单,口味不凡,口感绵软,糖是多了些,正是为了平衡巧克力的苦,当然大家根据个人喜欢自己调整,哪有一朵花?倍受众人爱,特别是家中多小孩。
我做的这份已经所剩不多了,90%都在我儿肚里。

用料  

黑巧克力 300
黄油 250
鸡蛋 6
细砂糖 400
低粉 200
可可粉15
盐 5
熟核桃仁 200

巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法  

  1. 黄油切小丁,与巧克力(推荐法芙娜或嘉利宝64%以上70%以下)拌匀隔水加热融化,千万不要直接上燃气灶上烧

    巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法 步骤1
  2. 中间需搅拌,更快更均匀

    巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法 步骤2
  3. 鸡蛋,糖,拌匀后加低粉,可可粉(过筛),用刮板成面糊,无颗粒状,不要用打蛋抽过度搅拌,面筋产生影响口感。

    巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法 步骤3
  4. 化好的巧克力黄油,烤熟切碎的核桃,拌匀的蛋糖粉糊,就要三神合体了

    巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法 步骤4
  5. 拌匀方式请看小视频,小手轻柔些,别虎啊

    巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法 步骤5
  6. 最后加入核桃稍稍翻拌几下

    巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法 步骤6
  7. 装盘,烤盘尺寸24*24,记得垫油纸,抹平些入炉

    巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法 步骤7
  8. 170175,25分,竹签插中心还粘即可出炉

    巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法 步骤8
  9. 冷却后切成块,浓浓浪漫气息扑面袭来,没人愿意被挡在外,散分的核果,咬到后就是意外的惊喜,因为它的稀缺提升了它的珍贵

    巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法 步骤9
  10. 分切成小块,一口一个是零食,配杯牛奶或清淡饮品,下午茶的标配,阳台上躺椅伸开,有阳光透过玻璃窗照进来,投映在常被忽略的地板砖上,时钟的滴答声仿若传来,静谧,安详,多渴望这样的日子能在日常中长长相伴。

    巧克力布朗尼(简易家庭版)的做法 步骤10

小贴士

这道点心像是家常菜一样,设备涉及不多,就好比炒份土豆丝,相信你按照步骤流程一定做蛋满意的出品来。
欢迎试做与交流心得,我在这儿等着您。
可以通过以下方式与我联系:
微信:13773116439
视频号:东郊做面包的大郎
公众号:东效做面包的大郎
新浪微博:烘焙小生jacky
 
该菜谱发布于 2020-04-01 16:13:52
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