零失败的🌽玉米烙
7.4
综合评分
62
人做过这道菜
晨妈小厨房
你们煎的玉米烙是否会散掉？软软的不脆？
👩🍳快来跟我学做脆脆的玉米烙吧，一次即可成功，
简单好吃，底下脆脆的冰花，还超级好看，和饭店的一样好吃
因为女儿吃鸡蛋过敏，不敢放鸡蛋，所以偶然间发现水倒多了用玉米淀粉和糯米粉煎出了完整的玉米烙，真的是太喜欢了！分享出了，
👩🍳快来跟我学做脆脆的玉米烙吧，一次即可成功，
简单好吃，底下脆脆的冰花，还超级好看，和饭店的一样好吃
因为女儿吃鸡蛋过敏，不敢放鸡蛋，所以偶然间发现水倒多了用玉米淀粉和糯米粉煎出了完整的玉米烙，真的是太喜欢了！分享出了，
用料
| 玉米 | 1根 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 糯米粉 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
零失败的🌽玉米烙的做法
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教给大家一个非常好用的剥玉米粒方法，玉米🌽从中间劈开
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像这样一排一排的剥下来，非常的快速，
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剥好的玉米粒在开水里煮3分钟玉米粒浮起就捞起来过凉水，
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放玉米淀粉，糯米粉
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最后加一点水，倒水有点多，但是没有关系，
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平底锅刷油，热锅倒入拌好的玉米粒，
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用铲子把锅里玉米粒摊均匀，开小火烙，玉米粒如果太多一定要分2次煎，尽量薄一点，如果玉米太多堆在上面，不容易熟，容易散，肯定是会翻车的，
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煎大概5分钟后，倒入20毫升玉米油，继续煎
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10分钟后，底部成型酥脆了，把多余的油倒出来，
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玉米上均匀的撒点白糖，
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倒在盘子上是一整块，非常完美，
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这个玉米烙，我承认用刀不好切开，我是用剪刀✂️剪开的，
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底部是脆的，希望你们也能做的这么好，也不枉费我这么用心的写教程，嘻嘻😁
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大人小孩都爱吃，喜欢的话就关注一下吧
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这种小汤勺的满量，3勺玉米淀粉，1勺糯米粉
小贴士
第一步，把所需要的材料准备好
只放一勺糯米粉是为了增加粘性，不容易散
一定要热锅后才倒入混合好的玉米粒，
煎5分钟后倒入盖过玉米粒的油，再次煎15分钟后底部定型后，倒出多余的油，撒上白糖就可以出锅
只放一勺糯米粉是为了增加粘性，不容易散
一定要热锅后才倒入混合好的玉米粒，
煎5分钟后倒入盖过玉米粒的油，再次煎15分钟后底部定型后，倒出多余的油，撒上白糖就可以出锅
