孜然烤鸡翅

将鸡翅洗净，在表面肉厚的地方划一刀，以便入味。

撒上孜然粉，多撒一些，在鸡翅表面撒一层

加入适量盐

加入少许白糖

加入料酒，生抽，蚝油

加少许油，搅拌均匀，放置20分钟，30分钟就可以了，中间翻动1，2次，使入味更均匀。

烤盘上铺上锡纸，倒入一些油，以免鸡翅烤的时候粘到锡纸上，将鸡翅有皮的一面朝下（鸡翅烤到最后我们还要把它们翻面，这时有皮的一面就朝上了，然后把表皮烤至金黄）

烤箱200摄氏度预热，预热好之后把烤盘放入烤箱中层， 200摄氏度，20分钟。

取出烤盘，鸡翅表面金黄，再把鸡翅翻面

翻面后的样子

再次放入烤箱，用 broil 高温档，烤3分钟，不同烤箱可能会有差别，别烤焦了，保险起见先设2分钟，看看表面颜色再决定是否再烤1分钟

烤好后的样子。两面都是金黄。