生菜洗干净后分拣一下,然后过水汆烫,小的破的挤干水分剁碎
豆腐切块过水烫后切碎,姜葱用绞肉机打碎
菜花取头顶小花
鸡蛋打散炒熟
将上述放置在一起,放饺子馅调料、胡椒粉、盐、耗油、香油、食用油,调好后包起来,多余馅儿包包子
锅上汽后蒸15分钟。然后热锅放油,放蒜末,出香味后加入耗油、盐、糖,起泡后倒入水淀粉(蒸出来的汤汁和的),再次起泡即可出锅浇盖在菜上
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