蒸胡萝卜丝

1.胡萝卜削皮插成丝，放盆里用盐拌匀腌制10分钟。放入清水洗一下，捞出控干水份或挤一下水，再不行直接用干布把表面内份擦干，总之不能有过多水份。

2.这时蒸锅里添水烧水。然后处理一下胡萝卜，放到干净盆里放勺油拌匀。再撒上澄面或面粉拌匀。抖到多余的粉，放上蒸屉上。

3.水开上锅大火蒸2分钟，拿出来挑散。再次撒上澄面或面粉拌匀。抖去多余的粉，继续上锅大火蒸3分钟。关火立即拿出来挑散即可。

4.放上喜欢吃的蒜泥生抽辣椒油鸡精盐等等调味拌匀即可。