鱼籽鱼泡洗净
葱姜蒜香菜备用
油热下鱼籽鱼泡,注意不要用锅铲铲碎了,可以把锅颠起晃一晃,让油充分润透鱼籽鱼泡然后盛出备用。
爆香蒜瓣辣椒等爱吃作料,下入鱼籽鱼泡,加入生抽老抽蚝油等,这里为了鱼籽鱼泡去腥用了白酒。最后加入自来水漫过食材大火烧开小火炖煮一会再大火收汁。
盛出,特意留了汤汁,准备汤泡饭。
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