草莓酱🍓🍓🍓
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人做过这道菜
我是旺旺王
冬草莓快下市了，
作为草莓控的我，
怎么能眼睁睁看着它离我而去！
草莓不容易保存，
草莓酱就是最好的选择啦～～
作为草莓控的我，
怎么能眼睁睁看着它离我而去！
草莓不容易保存，
草莓酱就是最好的选择啦～～
用料
草莓酱🍓🍓🍓的做法
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用料准备
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草莓洗干净后，去蒂，切块；（洗草莓之前不要去蒂哦）
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加入冰糖，搅拌均匀，放置半个小时；
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析出果胶和汁以后放入锅中；
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小火烧开；（用不粘锅哦，血的教训！）
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一直不停搅拌，有浮末用勺撇去；
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搅拌至粘稠加入柠檬汁，再次搅拌几分钟；（我是切块后用手挤的...）
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乘热装罐；（罐内要无水无油）
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如果是旋转开盖的罐子就倒放至冷却；（目的是隔绝空气，保存更长时间）
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搞定👌
小贴士
ps：1、加柠檬是为了让草莓酱颜色更好看、杀菌、延长保质期；
2、草莓和糖的比例为5:1，我太喜欢甜的，这个比例正好；
3、洗草莓可以加盐泡或者加淀粉泡；
4、泡好的草莓滤一下水在去蒂；
2、草莓和糖的比例为5:1，我太喜欢甜的，这个比例正好；
3、洗草莓可以加盐泡或者加淀粉泡；
4、泡好的草莓滤一下水在去蒂；
