鹰嘴豆味增

0 人做过这道菜

用料  

鹰嘴豆 1300克
米曲 715g
喜马拉雅粉盐 315g

鹰嘴豆味增的做法  

  1. 鹰嘴豆洗干净 提前一晚泡好(12小时)  鹰嘴豆:水  1:3

  2. 高压锅煮饭模式 浓郁口味 增加压力到4档

  3. 等鹰嘴豆还有一点温度,放进料理机研磨成泥

  4. 把米曲和盐混合,再加上鹰嘴豆泥搅匀

  5. 一团一团弄好,放进罐子,压实,细心一点,可以做的很好

  6. 最后上面一层磨了点盐上去,盖上保鲜膜,密封胶,放置没有阳光照射处还在柜子

  7. 期待一年后的变化吧!我用2.5L的玻璃罐装的,还剩了一点点。

  8. 放置时间最好以年为单位,口味更好

 

鹰嘴豆味增相关分类

该菜谱发布于 2020-04-01 19:09:21
6 收藏


作者小妞的人间烟火的其他菜谱

鹰嘴豆味增的答疑

关于鹰嘴豆味增的做法还有疑问? 登录提一个问题