虾仁热狗🐶好吃狗🐶
1
人做过这道菜
红彤彤6
女儿看到视频美食节目介绍，各种热狗，说：好想吃啊！
这有什么难的，想吃就做，真的好吃到爆，吃了自己做的，再也不会觉得外面的热狗好吃了
这有什么难的，想吃就做，真的好吃到爆，吃了自己做的，再也不会觉得外面的热狗好吃了
用料
| A热狗胚材料 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 蛋液 | 30克（剩余用来耍面） |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| B热狗馅料 | |
| 生菜 | 适量 |
| 虾 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 美乃滋 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
虾仁热狗🐶好吃狗🐶的做法
-
1.加入除黄油和盐以外的全部A材料，30秒/速度3-6混合
2.加入盐揉面2分钟
-
加入25克黄油，揉面4分钟
-
揉好的面团，是这样子
-
整理好放入烤箱发酵，温度35°，时间70分钟，记得旁边放一碗水，增加湿度
-
1.发酵至2.5倍大左右，拿出面团，均匀的分为6份，每份约80克
2.盖上保鲜膜，醒发15分钟
-
擀成胖胖的牛舌状，接近长方形，我这个舌头太瘦了，影响成型的美观😏
-
从左到右裹起来就好了
放入烤箱二次发酵，35°，50分钟
-
烤箱预热180°，10分钟
刷上蛋液，撒上黑芝麻，白芝麻也行
-
烤20分钟，10分钟盖上锡箔纸
-
冷却后，从中间来一刀
-
看这内部结构
-
虾仁，玉米提前煮熟，放在一边备用
虾仁，玉米粒加入多美滋搅拌
-
放入生菜，馅料，撒上肉松
-
不喜欢生菜，也可以不要生菜
馅料可以根据自己的喜欢制作，香肠＋番茄酱等等
瞬间秒光，太好吃了，再也不会觉得外面的热狗好吃了
-
好吃
-
馅料十足
小贴士
1.总量可以做6个热狗胚
