甜点：零失败的奶酪蛋黄糊传统提拉米苏
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人做过这道菜
德国Merry9
不用烤箱，零失败。
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 2汤匙 |
| Mascarpone鲜奶酪 | 250g |
| 有机柠檬皮 | 1个 |
| 手指饼干 | 75g/125g |
| Espresso冷咖啡 | 100ml |
| Marsala玛萨拉酒或者winebrand | 2汤匙 |
| 可可粉 | 1汤匙 |
甜点：零失败的奶酪蛋黄糊传统提拉米苏的做法
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德语方子，4人份
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这些+2汤匙糖
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工具
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德语步骤
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1. Espresso 100ml放凉。蛋黄2+糖2汤匙打至粘稠，至少打5分钟。一勺勺地加入鲜奶酪混合，最后混入柠檬皮。
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2. 一半手指饼摆好，冷咖啡与玛萨拉酒2汤匙混合，一半浇到手指饼上。3. 涂抹一半的奶酪蛋黄糊，再摆一层手指饼，再涂抹余下的奶酪蛋黄糊。 每涂一层轻震几下排除气泡。P.S. 方子里手指饼是75g，我把一包125g都放里了，咖啡酒的量也是够的。
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冷藏至少三小时后可以享用，最好过夜。吃之前撒可可粉。
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冷藏过夜之后的样子。筛子在洗碗机里清晰，手动撒的可可粉。可以配上Eierlikör鸡蛋酒😋
小贴士
手指饼也可以在咖啡酒里快速蘸一下再码盘。
