紫薯山药糕(三生三世无忧花糕)

1 人做过这道菜
《三生三世枕上书》中凤九爱吃的无忧花糕

用料  

雨时花根(山药) 三根左右
东海冰晶(白砂糖) 适量
紫金蜜露(紫薯蜂蜜) 紫薯适量,蜂蜜可加可不加
糯米粉 适量

紫薯山药糕(三生三世无忧花糕)的做法  

  1. 先将山药削皮切段上锅蒸熟,紫薯削皮切块上锅蒸熟。在蒸的同时把糯米粉炒熟,糯米粉炒至微微发黄。

  2. 紫薯取出加糖碾碎,分成相应大小的等份

  3. 山药加糖碾碎,慢慢加入糯米粉到可以捏成团,分成相应大小的等份要比紫薯丸大

  4. 将山药丸用擀面杖擀平,放入紫薯丸,包好留出一点缝隙可以看到紫薯,之后放入模具进行按压。

    紫薯山药糕(三生三世无忧花糕)的做法 步骤4
  5. 按压好后的可直接食用,也可以上锅再蒸两分钟左右看个人喜好。

    紫薯山药糕(三生三世无忧花糕)的做法 步骤5

小贴士

山药一定要选用会软的,千万不要那种死活都软不了的,这是血的教训,山药一定要选好一点的。如果在揉面的过程中有点干可以加入适当的饮用水。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

紫薯山药糕(三生三世无忧花糕)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-01 20:00:13
45 收藏


作者爱抹茶的咖喱的其他菜谱

紫薯山药糕(三生三世无忧花糕)的答疑

关于紫薯山药糕(三生三世无忧花糕)的做法还有疑问? 登录提一个问题