味噌黄焖鸡
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人做过这道菜
米淇淋宝宝
因为疫情的关系，在家做饭的第n天。
从n个菜变成了一锅端。本来不打算记录的 但是意外的好吃，感觉可以成为保留菜，记录一下。
绝对的米饭杀手。
从n个菜变成了一锅端。本来不打算记录的 但是意外的好吃，感觉可以成为保留菜，记录一下。
绝对的米饭杀手。
用料
味噌黄焖鸡的做法
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鸡皮向下，煎到出油金黄，朝上的面均匀撒盐。鸡皮煎透后，翻面稍煎，表面煎封变色就好。
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砂锅/铸铁锅底落少许油，铺姜片，撒已去皮的蒜瓣，开火预热。
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将鸡皮朝上摆放锅内，香菇木耳均匀撒在鸡肉周围。依次放料酒，酱油，蚝油，冰糖，稍煮。加鸡高汤至沒过食材，放入味噌融化。
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煮开后转小火，加盖煮30分钟。
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开盖转中火，放入叶菜，我加的是卷心菜。
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略微收汁，完成。
