网红蒜你狠面包

Name: 网红蒜你狠面包
Ingredients: 500克高粉; 26克砂糖; 8克盐; 30克奶粉; 13克酵母; 100克老面; 100克牛奶; 200克/250克水; 40克黄油; 中间的馅料; 200克奶酪芝士; 80克淡奶油; 20克砂糖; 60克沙拉酱; 表皮酱汁; 100克黄油; 40克细砂糖; 50克淡奶油; 1个鸡蛋; 30克大蒜; 1克干香葱; 16克低粉; 2克盐; 20克沙拉酱; 老面; 100克高粉; 75克水; 1克酵母

8.3 综合评分

20 人做过这道菜

李君36

风靡韩国大街小巷的蒜香包

一经问世就掀起抢购风潮

被誉为“排队两小时也要买到的面包”

让我们来揭示这款神仙面包的魅力所在

今天我就跟大家分享一下

这里我已经减量了，希望能够给大家帮助

这个学会啦！在家就可以做出来韩国街边的味道了

加油吧✔

用料

高粉	500克
砂糖	26克
盐	8克
奶粉	30克
酵母	13克
老面	100克
牛奶	100克
水	200克/250克
黄油	40克
中间的馅料
奶酪芝士	200克
淡奶油	80克
砂糖	20克
沙拉酱	60克
表皮酱汁
黄油	100克
细砂糖	40克
淡奶油	50克
鸡蛋	1个
大蒜	30克
干香葱	1克
低粉	16克
盐	2克
沙拉酱	20克
老面
高粉	100克
水	75克
酵母	1克

网红蒜你狠面包的做法

这个为什么是有点白色是因为这个图片是转天我在做的，我的酱放冷藏了出来就有点凝固因为里面有黄油的原因，最后这个没事一烤什么都解决了。
我说一下老面/我用的是高粉100克，水75克，酵母1克，搅拌均匀后放外面醒发到2倍大小，后放冰箱里面冷藏一天转天用，这就是老面了
除了黄油都加进去一起和成九成筋，后加入黄油打之全筋
和好面分80克一个的面团，
面团松弛后团圆
放烤盘上醒发箱里醒发
醒发到2.5倍大小后烤箱烤
一般上火210下火185烤10/14分钟这个主要看自己烤箱每家的都不一样，我不敢瞎说
就这个时间奶酪常温软化加砂糖打之无颗粒后加入淡奶油打之顺滑后加入沙拉酱拌匀即可
装进裱花袋哦⊙∀⊙！
黄油加糖隔水融化后
加入淡奶油拌匀后
蒜切成沫
把剩下的所有配料都放进去拌匀，完成
来个视频看看整体的感觉，这个味道不错
等，面包彻底冷却
三刀切成6半，不要切断啊！这个不用再解释了吧
把刚才拌好的芝士陷挤在每一半的里面哦⊙∀⊙！
就是这样
面包沾着个之前调好点的灵魂蒜香料
沾好了
加上芝士碎，应该是上面再加芝士粉的
后上烤炉上火190/下火150烤7/10分钟，外面金黄酥脆，里面奶香味特浓一点也没被蒜香味盖住，果然是韩国著名小吃
批量生产中，只要想吃的人太多了
绝对实物拍摄