生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)

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肥胖的主因是胰岛素大幅波动导致的脂肪囤积,罪魁祸首是糖分和碳水化合物,所以牛奶是生酮不可以吃的,如果你想减脂效果好,牛奶和奶粉都不可以吃,因为里面有乳糖,进入人体会分解成葡萄糖,升高胰岛素,即使0乳糖牛奶,目前技术只是把乳糖提前分解成葡萄糖,并不是无糖。

所以生酮版奶茶使用的是淡奶油。

为什么是煮而不是泡?
之前做过泡茶,加少许开水泡茶包,等待时间够久,然后加淡奶油,可是茶味被冲散了,喝不到茶味。

用煮可以让茶味释放出来,融合在奶油里。

用料  

茶叶包 2包
淡奶油 适量
代糖 适量

生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法  

  1. 推荐这个茶叶包,比立顿、某英国品牌,要好,是我目前觉得最好的茶包,茶味浓郁,很适合做奶茶。

    生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法 步骤1
  2. 继续介绍这个茶叶包。

    生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法 步骤2
  3. 如果你更加讲究,用茶叶当然更好,锡兰红茶,阿萨姆红茶,正山小种,皆可。茶叶直接丢入煮,在最后一步过滤掉茶叶就好了。
    我只有茶叶包。

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  4. 小锅里放少许水,放两个茶叶包,茶叶包的绳子记得剪掉。
    倒入淡奶油,奶油和水是1:1。水多了会寡淡。

    生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法 步骤4
  5. 大火煮开转小火,继续煮,都煮出奶皮了~
    煮到颜色变红,尝下味道,如果奶味淡就再加点淡奶油继续煮,如果奶味太浓了,就加点水继续煮。

    尝下味道,茶味释放出来了,茶味浓,就可以关火了。然后放代糖,搅拌均匀即可。
    推荐放代糖,淡奶油是一点甜味都没有的,而牛奶和奶粉含有乳糖喝起来是有甜味的(如果你长期戒糖是尝的出的)。

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  6. 装杯子里。

    生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法 步骤6
  7. 煮的时候奶味就飘到客厅啦!~好香~

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  8. 上面是凝结的奶皮。
    喝起来非常浓郁,但是如果淡奶油太多也会腻。喝下去好饱啊~~可以当做代餐了~

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  9. 老公说我用茶叶包煮算啥煮奶茶!我不服气,于是买了锡兰红茶!看图,我也不知道这算不算好,反正挺高级,还有一张看不懂的说明书。

    看产品页面介绍说的很高级的样子。
    品牌:迪尔玛精品锡兰红茶,T系列,原味,100克。

    生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法 步骤9
  10. 煮法一样,淡奶油和水是1:1。直接放入茶叶就可以啦~茶叶我大约放了20克,我喜欢茶味重。

    盖上盖子先大火煮开,随后转小火煮。

    生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法 步骤10
  11. 煮到颜色变了,尝下味道,茶味不够就再加茶叶煮,调出你喜欢的茶味。

    奶味太重会腻,就加水继续煮。
    奶味淡就加点淡奶油继续煮。

    生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法 步骤11
  12. 你需要个不锈钢细网漏勺。放杯子上,过滤茶叶。

    生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法 步骤12
  13. 这杯是我老公的。

    生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法 步骤13
  14. 加代糖。阿拉伯糖甜味度只有白砂糖的一半,所以要加多一点,否则尝不出。

    生酮煮奶茶(茶包和茶叶煮法都有)的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-01 20:48:26
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