紫薯馅de桃花酥（用玉米油一样酥掉渣）
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人做过这道菜
Snowwoman-1
没有红豆沙馅，就做了紫薯馅；没有猪油，就用了玉米油（为自己做漂亮的美食，不追求完美，好吃就够了）
用料
| 油皮：面粉65克，水22克，玉米油20克，白糖12克，红曲米2克（调色用） | |
| 油酥：低筋面粉50克，玉米油20克 | |
| 紫薯馅：4个小紫薯、20克淡奶油，20克黄油（如果觉得不够甜，可以加糖和炼乳） | |
| 装饰：蛋黄液、黑芝麻、白芝麻 |
紫薯馅de桃花酥（用玉米油一样酥掉渣）的做法
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第一步，做紫薯馅，紫薯切小块蒸熟
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压成泥，倒入淡奶油，搅拌均匀
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平底不粘锅，加入黄油
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小火不停搅拌，比较细腻均匀就可以了
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放凉后搓成四个小球做馅备用
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油皮和油酥按照配料揉成面团，静置十分钟
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油皮和油酥分成几个小球（都是估摸着搓的，没有上称）盖保鲜膜，说是静置15分钟，可是我实在等不了，所以搓好球球就开始一个个的擀面杖滚了
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将油酥包在油皮中
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四个球裹好了，说是继续静置15分钟，可是我还是等不了，就又开始用擀面杖滚了
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压成牛舌状，卷起（真的很像😓）
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四个牛舌卷好了，要求继续静置15分钟（我这个急性子等不了了😥，还好是自己吃）
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继续压成牛舌状，不是那么完美
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卷起，中间压扁
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两头向中间靠拢，压扁
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包入紫薯馅，收口，压扁
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用剪刀剪出花瓣
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花瓣尾部捏一捏
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中间刷一点蛋黄液，撒点黑白芝麻
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四朵桃花好了
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美丽的东西让人心情舒畅🤗
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烤箱预热150度30分钟，很酥，都掉渣了
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没有猪油、用了玉米油，效果也很惊奇
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很好吃的桃花酥
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没有豆沙馅，用了家中现有的紫薯，做了紫薯馅（还可以包包子），非常好吃😋，炒的时候忍不住吃了好几口（如果觉得不甜，可以加白糖和炼乳）
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😋
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😋
