这就是买的桂花,由于我用密封饼干铁桶装着,然后就忘了,哈哈~好彩,没长虫,没发霉,味道还很香。
怕脏,不好用水冲洗,就加了一克盐。我用的是直饮水的龙头,开小水边加水,边抓洗的。如果你手力度大,就用筷子顺一个方向搅动。然后浸泡15分钟
浸泡后的桂花,上锅蒸,大火15分又闷了5分钟左右吧。我搞别的去了,没注意时间。就跟蒸包子馒头一样,要放纱布,隔水蒸。反正我是用手抓的,懒得拿勺子,也可以方便挑出不是桂花的树叶。
浮在水上的桂花好挑,沉下去就不好挑了。看图,都是黑色的点点,所以要用盐浸泡还是对的。我懒,到了这里我就直接全丢了,懒得要了。
这是过了筛子的桂花水,本来还想着留下来干点啥,艾玛!全是黑点点,算了,果断倒了,洗碗。
蒸好的桂花,拿出来晾干。
我等不及用厨房纸吸水,视频是第三张纸了。你勤快的话,把纱布取走,两张两张的纸换着吸干水分。
依然是我的爪子,一层桂花,一层蜂蜜,不用搅拌。装瓶,装碗,您随意,能密封就行。
放着吧,啥时候用啥时候舀就行。
我用了一瓶。本来只用了400克的样子,看着剩一点点烦人,干脆全倒了。就是这么随意╭(╯ε╰)╮