厨小白也能学会的发面方法

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朋友吃过我做的包子都说好吃,特别是面皮,说我发的面,包出的包子暄软,香甜。
好多人说发不好面,今天我教大家一个简单的方法就能发出暄软的面团,而且不用二次醒发,厨小白也能学会。

用料  

普通面粉 500克
酵母粉 5克
白糖 15克
泡打粉 5克
猪油 1汤匙(约10-15克)
温水(45度) 280毫升左右

厨小白也能学会的发面方法的做法  

  1. 面粉500克

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤1
  2. 放入泡打粉5克

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤2
  3. 把酵母放入面粉中

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤3
  4. 放入15克白糖

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤4
  5. 放入280毫升的温水

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤5
  6. 用筷子🥢和成絮状

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤6
  7. 揉成面团

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤7
  8. 加入1汤匙🥄猪油(这是关键的关键)

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤8
  9. 用搓揉的方法揉搓面团

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤9
  10. 大概揉5,6分钟就可以揉出柔软光滑的面团来了。不用醒发直接包包子(或者豆包,糖包,花卷)

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤10
  11. 萝卜馅的包子

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤11
  12. 开包

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤12
  13. 这是包的茴香馅儿的包子

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤13
  14. 萝卜馅包子

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤14
  15. 把包好的包子放在有温水的锅中醒5-10分钟,开大火蒸15分钟,放2分钟接锅。

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤15
  16. 大功告成

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤16
  17. 好吃

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤17
  18. 这是我家的晚饭。

    厨小白也能学会的发面方法的做法 步骤18

小贴士

我做这顿饭,从和馅,发面到蒸熟用了1个多小时,用我这个方法就是简单快,我包的包子只醒发了一次,爱吃面食的朋友可以试一下。
这个发面的窍门在那一勺的猪油,一定要加猪油,不放猪油一定发不起来,发不起来别赖我。
放🐷油,放🐷油,放🐷油。重要的事情说三遍!!!
 

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该菜谱发布于 2020-04-01 21:57:17
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