南方驴打滚(黄豆糍粑)🈵️🈵️de童年回忆🌈

7.2 综合评分
46 人做过这道菜
长大后这些小摊好像都渐渐消失了.....😔
今日dei重温一下小时候的味道
🈵️🈵️的童年回忆~好吃的打滚~
不同于北方的驴打滚、这样制作更简单、原汁原味^_^

⚠️图片上也有🔎详细文字说明👀

用料  

清水 250g
食用油 15g
糯米粉 130g
玉米淀粉 20g
细砂糖 35g
熟黄豆粉(没有🉑️自制,🈶️详细教程) 适量

南方驴打滚(黄豆糍粑)🈵️🈵️de童年回忆🌈的做法  

  1. 先准备好上图所有材料👆👀                       ⚠️没有熟黄豆粉的制作方法如下:              1. 黄豆洗净沥干水分。                                    2.锅不放油、倒入黄豆、小火翻炒20分钟左右、炒熟。                                                        3.晾凉后放入料理机中打碎磨成粉(🉑️依据口味适当加点白糖一起磨)                            4.待凉透后再密封保存。

    南方驴打滚(黄豆糍粑)🈵️🈵️de童年回忆🌈的做法 步骤1
  2. 1⃣️准备容器,倒入水、油、糖混合均匀。2⃣️再倒入糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀。   3⃣️水烧开、上锅蒸20分钟⏰

    南方驴打滚(黄豆糍粑)🈵️🈵️de童年回忆🌈的做法 步骤2
  3. 4⃣️蒸糯米的同时、咱们把黄豆粉过筛一下。5⃣️糯米蒸好后、拿下放凉再装进裱花袋挤出(可借助剪刀)                                               ⚠️不要一下全部挤完🙅不然糯米会粘住、先挤一些裹上黄豆粉、再挤........

    南方驴打滚(黄豆糍粑)🈵️🈵️de童年回忆🌈的做法 步骤3
  4. 🉑️借助剪刀操作✂️

    南方驴打滚(黄豆糍粑)🈵️🈵️de童年回忆🌈的做法 步骤4
  5. 一定要滚匀哦~

    南方驴打滚(黄豆糍粑)🈵️🈵️de童年回忆🌈的做法 步骤5
  6. 真是好吃的打滚~太🈵️足~

    南方驴打滚(黄豆糍粑)🈵️🈵️de童年回忆🌈的做法 步骤6

小贴士

熟黄豆粉用不完、千万别浪费🙅
等我来教你们做各式美食.......😁

参照这个菜谱,大家做出 47 作品

全部47个作品

 

南方驴打滚(黄豆糍粑)🈵️🈵️de童年回忆🌈相关分类

该菜谱发布于 2020-04-01 22:02:50
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