先备好,黑芝麻,花生,破壁机打碎,加入适量白砂糖搅拌行了、
摘好艾叶,洗干净,摘下来还有710克
水煮艾叶,没有碱水就放小苏打煮烂艾叶。然后用清水洗净抓干水分团,去掉艾叶水苦涩味,抓完团还有410克,嘻嘻😁
然后放进破壁机,加点温水,按果汁键打糊,切记不要放那么多温水哦、能打糊,就可以了!这里打出来760克了
打好倒出来,加500克糯米粉用筷子搅拌均匀,在加250克粘米粉揉团就好了……
把糯米粉粘米粉倒入艾叶浆中用筷子搅拌一下、在用手揉成团。
已经揉好艾叶团后,柔软。
切成剂子滚圆,中间挖个口子填入馅料包起来,滚圆就好ok
收好虎口滚圆……
青团子滚圆后,没有蕉叶可以用玉米叶代替团子垫,这样好蒸,蒸出来不沾。放锅里隔水蒸10分钟,在焖2到3分钟之后即可吃了。冷了更好吃。
青团子出炉咯,等待冷了吃起来。
冷了颜色不一样,不影响口感,冷了更好吃😋
好吃的青团子,艾叶飘香味道。甜度刚刚好,不喜欢太甜。