滋阴美容女士汤水~沙参玉竹炖老鸭
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为食V
沙参玉竹老鸭汤是经典的粤式汤水。滋阴清润，健脾养胃，尤为适合女士。沙参和玉竹两种汤料的搭配，具有清心下火的功效，很适合心烦气躁的上班一族，也是大V最爱的一款养颜靓汤。
用料
滋阴美容女士汤水~沙参玉竹炖老鸭的做法
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老鸭半只切去头和尾，瘦肉切块。
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按份量准备好汤料。
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所有药材用水浸泡20分钟。
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沥水待用。
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锅里烧开水，倒入少许料酒或白酒，去除鸭的腥味。
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把鸭子和瘦肉一起飞水，烫熟表面即可。
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捞起待用。
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把所有材料放进汤锅。
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加水至9成满。（用过滤水或蒸馏水）
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盖上盖，大火煮开。
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煮沸后改最小火，煮2小时。其间不加水，不开盖。
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2小时后开盖，汤水已经浓缩了一半。
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关火，放一小勺盐。
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鸭汤好喝，但油份很多，要用隔油筛撇去汤表面的油。
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把油撇得干干净净的，不再担心喝汤致肥啦！也更适合老人和小孩了。
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成品图！
