经典川菜-毛血旺
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用料
经典川菜-毛血旺的做法
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1、葱姜蒜干辣椒切好备用
2、豆芽在热水煮1分钟捞出，再加入鸭血煮1分钟捞出
3、热锅冷油，下葱姜蒜、干辣椒段、花椒爆香，加入豆瓣酱、牛油火锅底料炒香
4、加水煮开，加入烫好的豆芽煮30秒捞出盛入碗
5、锅中加入午餐肉、鸭血煮2分钟，再加入牛百叶、毛牛肚煮1分钟。将食材盛入碗中，铺上白芝麻、花椒、青红辣椒
6、锅中烧油，淋在食材上，即可出锅，香喷喷的毛血旺制作完成
