自制低糖豆沙（红绿豆处理方法一致）

Name: 自制低糖豆沙（红绿豆处理方法一致）
Ingredients: 500克绿豆/红豆; 240克糖或者冰糖; 1400克水; 160克猪油; 2克盐

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爱做饭不爱洗碗的女孩

经常买的那家下架了，低糖的说实话很难买到称心如意的，索性自己做算了，这是为了做豆沙酥饼准备的馅儿，明天上馅儿饼。

用料

绿豆/红豆	500克
糖或者冰糖	240克
水	1400克
猪油	160克
盐	2克

自制低糖豆沙（红绿豆处理方法一致）的做法

因为家里只有绿豆了，我就做的绿豆馅儿。绿豆加糖和水，用高压锅煮20分钟，到图中状态，一定要煮熟
倒入破壁机中撵碎，没有破壁机的豆浆机也可以，实在不行，婴儿辅食机也是可以的。
倒入不沾锅中熬制
猪油分三次加入，在最后一次放猪油的时候同时放入盐
小火熬制大概30-40分钟，到图中这种完全不沾的状态
摆个造型…
这是我用自制豆沙做的豆沙酥饼，好吃不甜腻，老人孩子都喜欢

小贴士

1.自制豆沙的好处就是用的什么自己都能看见
2.我这个方子做出来的得有2斤左右的豆沙，如果嫌多就量减半，用不完的豆沙放冷藏，尽量时间不要放太久
3.自制豆沙因为控制用油，所以不会像买的那种高糖高油。那么控制用油就会让自制豆沙不会像买的那种，时时刻刻都油润松软，不过冷藏的豆沙下次再用的时候微波炉热五分钟就会变的松软，处理起来也很简单，不需要再重新翻炒。

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