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豆沙青团

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用料  

糯米粉 180克
澄粉 30克
豆沙 250克
开水 170克
细砂糖 30克
艾草粉 10克
猪油 20克

豆沙青团的做法  

  1. 糯米粉与澄粉混合

    豆沙青团的做法 步骤1

  2. 艾草和糖用170g开水调匀

    豆沙青团的做法 步骤2

  3. 将调匀的水放入糯米粉中并加入猪油用筷子搅拌

    豆沙青团的做法 步骤3

  4. 搅拌至这个状态后可用手揉面

    豆沙青团的做法 步骤4

  5. 揉成光滑的面团后盖保鲜膜醒10-15分钟

    豆沙青团的做法 步骤5

  6. 将面团和豆沙均分成10等份，面团盖上保鲜膜防止水分蒸发

    豆沙青团的做法 步骤6

  7. 将面团压扁包入豆沙，收口搓圆

    豆沙青团的做法 步骤7

  8. 水开后上锅蒸15分钟，出锅后表面涂抹色拉油，防止表面结干皮，稍冷却后包上保鲜膜保存即可

    豆沙青团的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-04-01 23:20:51
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