贝贝南瓜盅
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人做过这道菜
Magicanova
春季气温回升，花草树木欣欣向荣，藏有无限生机。这个时候是调理孩子身体的好时机，适度的温阳补气，给孩子吃一些黄色、偏甘、偏温的、能够温脾阳、补脾气的食物。
南瓜味甘、性温，入脾、胃、肠经。有补中益气、润肺化痰、解毒杀虫的功效。南瓜含有非常丰富的营养，能提高机体免疫功能。
贝贝南瓜个子小，口感粉糯，非常适合小朋友进食，用它来做食材可以煮出很多花样。今天有时间花了点心思给孩子们做了南瓜盅，两个贝贝分别做了牛肉和鸡肉，南瓜肉泥非常甘甜，原汁原味孩子超级喜欢。
南瓜味甘、性温，入脾、胃、肠经。有补中益气、润肺化痰、解毒杀虫的功效。南瓜含有非常丰富的营养，能提高机体免疫功能。
贝贝南瓜个子小，口感粉糯，非常适合小朋友进食，用它来做食材可以煮出很多花样。今天有时间花了点心思给孩子们做了南瓜盅，两个贝贝分别做了牛肉和鸡肉，南瓜肉泥非常甘甜，原汁原味孩子超级喜欢。
用料
贝贝南瓜盅的做法
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南瓜洗干净，整只完好地隔水蒸熟，大概15分钟左右。
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蒸南瓜时，准备材料：牛肉/鸡肉剁碎，用一点点生粉和几滴生抽稍微腌一下。
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洋葱切丝
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西兰花和红萝卜开水煮一会，晾干水后切小粒。
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提前泡发煮好的贝壳面切碎（面是中午就煮好的，没吃完正好用来做晚餐😝）
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南瓜蒸熟后，花刀切出盖子，把瓜囊瓜子挖出
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南瓜肉相当软，直接挖出来，把盅“内胆”挖深挖大，注意不要太大力把瓜皮弄破。盖子上的肉也挖出来。
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两个贝贝的瓜肉挖出来满满一碗肉泥
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小火热油，爆香洋葱
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加入红萝卜，翻炒
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加入牛肉/鸡肉，炒熟
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加入南瓜肉泥
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加入牛奶（牛奶量要视挖出来的南瓜泥多少而调整）
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小火慢慢煮成糊糊状，多翻炒几下，糊糊会越浓稠。
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加入意面碎，拌匀
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最后加入西兰花，翻炒。全程不用任何调味。
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把炒好的南瓜牛肉意面装到南瓜盅里，到此就完成了👌
小贴士
1，贝贝南瓜很快熟的，主要看个头大小控制蒸熟时间，我这两只稍微比饭碗大一点，蒸15分钟足够了。
2，加牛奶是因为南瓜泥太粘稠，和其他食材一起炒化不开，而且奶香和南瓜味道特别搭，孩子更受落。也可以只用清水，出来味道就清甜一点。
2，加牛奶是因为南瓜泥太粘稠，和其他食材一起炒化不开，而且奶香和南瓜味道特别搭，孩子更受落。也可以只用清水，出来味道就清甜一点。
