糯米油炸糕|糖糕🌈学会可以摆摊儿了
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
田苏怡
喜欢吃糯米粘食的小伙伴
一定要试一试。
其他馅料在小贴士有写。
一定要试一试。
其他馅料在小贴士有写。
用料
糯米油炸糕|糖糕🌈学会可以摆摊儿了的做法
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烫面部分，开水倒入面粉里用筷子搅拌均匀备用
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糯米面部分
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糯米粉，白糖，泡打粉，酵母先拌匀
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一点点加入温水和成絮状（水适量加面粉吸水性不一样）
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再加入之前的烫面和成面团
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和成面团，装袋子醒发30分钟左右（夏天20分钟左右，冬天40分钟左右）
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醒发好的面团
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50g一个剂子分好
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豆沙馅20g左右，我买的现成的，自己也可以做。（食谱有自制蜜豆）
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水和面包糠准备好
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包起来，先沾一下水，再沾面包糠
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油温150度左右炸（刚放进粘底的话动一下，等定型了再勤翻面）
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特别好吃的油炸糕好了。
小贴士
馅料可以放红糖馅，白糖馅
红糖馅：普通面粉10g 红糖50g 混合均匀
白糖馅：普通面粉10g 白糖50g 熟芝麻4g混合均匀
红糖馅：普通面粉10g 红糖50g 混合均匀
白糖馅：普通面粉10g 白糖50g 熟芝麻4g混合均匀
