花菜洗净切成小朵，洋葱随纹理切粗丝，土豆切厚片，大蒜、干辣椒切段。
热锅热油后小火加入干辣椒、麻椒、大蒜翻炒出香味放入菜花和土豆一同翻炒，中火盖盖再翻炒直到差不多断生，加入洋葱丝和调料，翻炒片刻即可出锅，家庭简易版干锅菜花，食材不必提前焯水直接下锅炒，炒菜油稍多一点，也不要炒的过软。喜欢吃麻辣可以加大辣椒和麻椒用量。
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海螺与鱼
