妈妈的南瓜饼

Name: 妈妈的南瓜饼
Ingredients: 2千克南瓜; 1千克糯米粉; 适量白砂糖

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妈妈不擅长做菜，能做得像样的几个菜都是外婆教她的，南瓜饼就是其中之一，也是小时候我和妹妹们最爱吃的甜食。现在我们都有了自己的孩子，妈妈也像外婆教她那样，把她的拿手菜教给我们。我也会做给元宝吃，我想元宝大了我也会教他，让他以后做给他的孩子吃吧。每个家庭总会这样一代一代传承味道，这是妈妈的味道，家的味道！

用料

南瓜	2千克
糯米粉	1千克
白砂糖	适量

妈妈的南瓜饼的做法

南瓜要选老南瓜，这样的，青南瓜不行哟，甜度不够
去皮去籽洗干净
切片切块都可以
上蒸锅蒸熟。因为是切片的，蒸熟以后已经比较烂了。用搅拌机打成南瓜糊（不打也可以，打了会更细腻）
加糯米粉，揉匀，根据个人喜好加入适量白糖
这是揉好的糯米粉团，颜色很漂亮
因为模具在家里，所以我和老妈直接把它们分成小团搓圆按扁，还是忽略掉颜值吧😂。我家一般会在南瓜饼里包入枣泥、葡萄干或者其他果干。有一种馅料是老妈独有的，就是她自己做的糖腌桂花，我妈说这是外婆教她的小秘密。包糖桂花的南瓜饼就是浓浓的桂花香。
吃不完可以冷冻起来，想吃的时候拿出来，不用解冻直接油炸或者小火煎熟都可以。我家一次会做很多，冻起来慢慢吃。因为着急着吃，忘记拍煎熟的南瓜饼了……嗯……就到这里吧……😂